生ハムと聞いて、皆さんは何を想像されますでしょうか？
コンビニやスーパーに並んでいる生ハムを見たり、パーティーなどで実際に食べて加熱、もしくはスモークされていない柔らかいハムを想像されるのではないでしょうか？
私もそうでした。
2014年にスペインにいき、そこで食べた切りたての生ハムに衝撃を受け本場のハムを味わいたいと何店舗も飲み歩きました。スペインは日本に比べると決して裕福ではないですが、住んでいる人は本当に幸せそうで日々の生活、特に飲食を楽しんでいるように思えました。仕事帰りにバルに行き軽く飲んで帰る。最高の生ハムをつまみに。
スペインではどこにでも生ハムが置いてありスーパーでも山積みになって足が丸ごと売ってます。
これもかなりの衝撃でした。
家庭によっては１，２本常備している家庭もあり、かなり生活に密着しています。
日本でも1家庭に1本とまではいかずとも、企業理念でもある『本物をより多くの人に』高級の生ハムをいつでも安く気軽に食べれるようにしたい。
そんな思いからこの事業を始めました。
皆さんのお手元にも本場スペインの生ハムが届きますように。
株式会社イザベル
代表取締役 三上 裕